25-10-2011, 09:16
non è necessario far bollire l'estratto anzi credo sia sconsigliato (sentiamo cosa rispondono gli esperti)
per la seconda domanda: tendenzialmente ogni modifica va a produrre un risultato diverso; tieni comunque presente che, tranne stili "particolari", le birre da kit tendono ad avere poco corpo appunto per l'aggiunta di zucchero; utilizzando l'estratto vai ad aumentare il corpo mantenendo però la luppolatura stabile quindi non è che "addolcisci" la birra, gli ibu rimangono gli stessi
per la seconda domanda: tendenzialmente ogni modifica va a produrre un risultato diverso; tieni comunque presente che, tranne stili "particolari", le birre da kit tendono ad avere poco corpo appunto per l'aggiunta di zucchero; utilizzando l'estratto vai ad aumentare il corpo mantenendo però la luppolatura stabile quindi non è che "addolcisci" la birra, gli ibu rimangono gli stessi