02-02-2013, 03:21
il gypsum serve soprattutto per avere un amaro più accentuato, però onestamente io penso che in america abbiano acqua oligominerale per la maggiorparte.
leggevo di una apa fatta in oregon dove prendevano l'acqua da un pozzo e si vantavano di avere un'acqua praticamente pura. penso che anche la northern brewer vantasse acque molto poco dure.
penso che sia il motivo per il quale 70IBU in una doubleIPA brew dog sia un mattone mentre 70IBU in una doubleAPA sono quasi normali. ma potrei sbagliarmi.
leggevo di una apa fatta in oregon dove prendevano l'acqua da un pozzo e si vantavano di avere un'acqua praticamente pura. penso che anche la northern brewer vantasse acque molto poco dure.
penso che sia il motivo per il quale 70IBU in una doubleIPA brew dog sia un mattone mentre 70IBU in una doubleAPA sono quasi normali. ma potrei sbagliarmi.