30-01-2013, 11:01
[quote='enbo85' pid='34697' dateline='1359411636']
perdita del trub: è quello che mi chiedo anche io cosa stia a significare ma penso sia esattamente come le perdite di sparge ovvero la quantità di acqua/mosto che rimane sul fondo della pentola di bollitura compreso il trub (Coagulazione delle proteine e luppolo) . io ad esempio ho il buco del rubinetto a circa 3cm dal fondo quindi tutto quel che rimane al di sotto del rubinetto è perdita di trub e stessa cosa nella pentola di mash di mash che solitamente vedo in quei 3cm c'è sempre feccia.
all'ora la perdita trub non può essere una misura fissa ma dipende anche, se non soprattutto, da ricette e da quanto luppolo prevede.
in un ipa a gittata continua con un sacco di luppolo avrai + scarto che in una weisse con basso ibu.
perdita del trub: è quello che mi chiedo anche io cosa stia a significare ma penso sia esattamente come le perdite di sparge ovvero la quantità di acqua/mosto che rimane sul fondo della pentola di bollitura compreso il trub (Coagulazione delle proteine e luppolo) . io ad esempio ho il buco del rubinetto a circa 3cm dal fondo quindi tutto quel che rimane al di sotto del rubinetto è perdita di trub e stessa cosa nella pentola di mash di mash che solitamente vedo in quei 3cm c'è sempre feccia.
all'ora la perdita trub non può essere una misura fissa ma dipende anche, se non soprattutto, da ricette e da quanto luppolo prevede.
in un ipa a gittata continua con un sacco di luppolo avrai + scarto che in una weisse con basso ibu.
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.