25-01-2013, 10:39
Ciao! 500gr di estratto di malto light, 250 gr zucchero bianco.
Il lievito lo inoculi a 20 gradi, lo lasci in sospensione 1 min sul mosto, poi agiti molto energicamente per qualche minuto.
Fermenta a 10 gradi, dopo 7gg travasi, alzi 2gg a 15 gradi poi ancora a10 fino a fine fermentazione e imbottigli con 8,5 gr/l di zucchero bianco.
15 gg a temperatura di fermentazione, poi in frigo! Salute!
Il lievito lo inoculi a 20 gradi, lo lasci in sospensione 1 min sul mosto, poi agiti molto energicamente per qualche minuto.
Fermenta a 10 gradi, dopo 7gg travasi, alzi 2gg a 15 gradi poi ancora a10 fino a fine fermentazione e imbottigli con 8,5 gr/l di zucchero bianco.
15 gg a temperatura di fermentazione, poi in frigo! Salute!