24-01-2013, 07:36
(24-01-2013, 04:08 )paoperry Ha scritto: Io per 2 volte, all'inizio della mia "carriera" ho preparato IPA col kit Mr.Malt. La seconda volta con aggiunta di malto amber. Entrambe le volte buona, ma la mia esperienza è limitata a questi 2 episodi. Ne farò una a breve e cambierò malto. Forse Coopers?
Fatta la Coopers IPA, modificata come segue:
- 1.7 Kg di estratto di malto liquido light;
- 1 settimana di Dry Hopping con 42 gr di East Kent Goldings in plugs.
Risultato eccellente, ma non paragonabili alle IPA artigianali in commercio.
Tra l'altro, le IPA più diffuse tra pub e birrerie, sono più che latro APA (American Pale Ale), in quanto brassate per lo più con luppoli americani o neozelandesi.
Sono ottime, ma lontane dallo stile tradizionale.
Le mie preferite: Spaceman - ReHop - Punk IPA - HopAddendum - ReAle Extra.
"Beer is proof that GOD loves us and want us to be happy". (Benjamin Franklin)
"Conoscere i luoghi, vicino o lontani, non vale la pena, non è che teoria; saper dove meglio si spini la birra, è pratica vera, è geografia". (Goethe)