08-10-2011, 06:46
Avere delle fermentazioni molto vigorose è normale, non sempre capita, ma è normale, sicuramente avere più mosto dei canonici 23 litri ha contribuito (meno spazio nel fermentatore) per il futuro puoi mettere all'uscita del gorgogliatore per intenderci dove metti il tappino rosso, un tubicino che farai poi finire in un contenitore di acqua e matabisolfito, oppure soluzione alcolica, la birra verrà sicuramente buona, tieni controllato che dopo la fase vigorosa ci sia della soluzione all'interno del gorgogliatore.
[b]La Realta', e' uno stato temporaneo causato dall'assenza di birra!
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