[Bonattif]

Beh intanto misura la FG e poi io ti consigliere di lasciarla almeno un'altra settimana (dopo il primo travaso) si chiarifica di più, lo zucchero lo devi aggiungere sicuramente, questa fase si chiama "priming" serve a far rifermentare la birra in bottiglia, puoi mettere la quantita consigliata direttamente in ogni bottiglia, nel tuo caso credo siano 5/6 gr/Lt fai bollire 300 ml di acqua ci sciogli dentro lo zucchero lo fai raffreddare e lo metti nel fermentatore (dopo il travaso) quindi a mosto pulito mescoli dolcemente ogni 3/4 litri di birra imbottigliata, molto più semplice.