imbottigliamento - Versione stampabile

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imbottigliamento - Bob - 08-10-2011

Ciao a tutti,
credo di essere pronto per imbottigliare la mia prima birra (Coopers Australian Pale Ale) dopo circa 1 settimana nel fermentatore a 23/24 gradi di cui 4 gg di gorgoglii e 3 di attesa...
quello che non ho capito è se devo o no aggiungere dello zucchero in bottiglia.

Grazie

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RE: imbottigliamento - Bonattif - 08-10-2011

Beh intanto misura la FG e poi io ti consigliere di lasciarla almeno un'altra settimana (dopo il primo travaso) si chiarifica di più, lo zucchero lo devi aggiungere sicuramente, questa fase si chiama "priming" serve a far rifermentare la birra in bottiglia, puoi mettere la quantita consigliata direttamente in ogni bottiglia, nel tuo caso credo siano 5/6 gr/Lt fai bollire 300 ml di acqua ci sciogli dentro lo zucchero lo fai raffreddare e lo metti nel fermentatore (dopo il travaso) quindi a mosto pulito mescoli dolcemente ogni 3/4 litri di birra imbottigliata, molto più semplice.

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RE: imbottigliamento - Bob - 08-10-2011

ok, mille grazie.
Un saluto
Bob

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