[Pachamama]

buongiorno a tutti,
ieri ho fatto la mia prima imbottigliata! (aggiungendo lo zucchero direttamente nel mosto, non singolarmente in ogni bottiglia).
ora so che le tempistiche sono lunghe (ho in previsione di tenere le bottiglie in casa sino al 9 febbraio, e poi metterle in cantina), ma ho una curiosità che vorrei soddisfare: ha senso aprire una bottiglia per verificare che la seconda fermentazione stia procedendo?quoto toscanos, è una birra persa, se vuoi assaggiarla per curiosità è un'altro discorso
e se ha senso farlo, dopo quanto tempo è utile stappare una bottiglia?dopo la rifermentazione in bottiglia si potrebbe assaggiarla dopo 15 gg per vedere come viene su