[lorevia]

scusami ma non sono molto pratico e non riesco a postarti lo schema fatto con hb, telo riassumo:
come vuoi tu con 90 min. di bollitura

25 l in pre boll. 19l finali(-1l perdita -schifezze fondo pentola +- avrai16,5 puliti nel fermentatore)
OG1062 con 70% di efficienza(è un valore che devi tu calcolarlo in base al tuo impianto)
OGpreboll 1046
IBU43,7
BU/GU0,71
maris 4000 73%
carapils800 15%
caramunich 680 12%
tot grani 5480
evaporazione 4l/hx 90min= 6l.
perdita fondo pentola mash 1l.(anche questo è un valore del tuo impianto)

mash 3kgxl =16,4
sparge14,6
tot.l 31
rimane nei malti 5,53

se fossi tè lascierei perdere i 90min e passerei a 60 e ottieni:
60min di boll
in pentola pre boll.25 fine boll.21
OG1056 (70%)
OGpreboll1047
IBU41,7
BU/GU0,75

le quantità restano invariate x mash e sparge ma almeno ottieni 2l in +

poi come detto da nemio 70° sono troppo alti a mandi a fan... le beta, per lo stile meglio 66-67
io faccio
40min 67°
10min 72°
e mash out

il cara munich non ci stà male ma se vuoi rimanere in stile usa crystal

ciao

lorenz