13-01-2013, 12:03
Ciao. Allora il travaso non è esposto nei libretti, ma è consigliato da tutti perché NECESSARIO per migliorare il prodotto finale. Per la temperatura dell'acqua la teoria dice che devi portarla a bollore, quindi versare gli estratti e far bollire per qualche minuto. Non è necessario, io ad esempio porto l'acqua a bollore, spengo, attendo qualche minuto che scenda la temperatura sui 70 gradi, quindi verso e mescolo. C'è chi solo scalda l'acqua per facilitare lo scioglimento dei materiali, mi par ci sia anche chi lavora a temperatura ambiente con acqua di bottiglia.