06-01-2013, 01:42
I venditori quasi mai sono esperti di lieviti e malti. Vendono e basta e ti dicono qualunque cosa tu voglia ascoltare purchè alla fine acquisti. E' il loro lavoro. Come dicevano i collrghi sopra, la lager si ottiene a bassa fermentazione con lievito che lavorano bene a temperature intorno ai 15 gradi. Il malto che hai scelto è di buona qualità. Ti consiglio comunque di munirti di un secondo fermentatore, vedrai la differenza.