04-01-2013, 11:27
L'alternativa è costituita dal metabisolfito di potassio, ma è ancora meno pratico essendo in polvere. Per altro emana un odore...chimico...Il chemipro è più veloce, neutro, inodore. Li ho provati entrambi ed ancora li alterno quando il chemipro scarseggia, e preferisco senz'altro quest'ultimo. Ho letto di alcuni che nel processo di pulizia (non di sanitizzazione) utilizzano candeggina o pastigliette di detergente. Io vado sul classico: detergente per strumenti birrari o enologici e chemipro (o metebisolfito).
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