[toscanos]

Quindi la procedura del secondo ed ultimo travaso nel contenitore si fa nella stessa giornata dell' imbottigliamento,il priming in questo caso quando è consigliabile farlo? Scusa se sono di coccio, ma voglio capire alla perfezione.
Per ne sprecare lievito? Non ho capito la domanda, perdonami.
Ah... x altri generi di birra cambia il metodo di "cottura"?
Grazie ancora sei molto gentile.

il priming dopo il secondo travaso.
Se butti il lievito e dopo misuri la densità iniziale, sprechi un po' di lievito, se invece la misuri prima di inoculare il lievito non sprechi lievito.
Allora ci sono due metodi una fare bollire per 5 minuti il mosto, questo lo fai di solito con birre scure e per le birre chiare fai bollire 3 minuti. Poi c'é un altro sistema che e quello di tenerlo in acqua calda senza bollitura per 5 minuti.