[biadatti]

il secondo non ha rubinetto esatto. rimettere tutto nel primo dopo averlo sanitizzato non credo sia possibile. La guida del kit coopers lux dice di travasare nel secondo contenitore quando la densità raggiunge quella desiderata, per filtrare i lieviti che si accumulano sotto il rubinetto del primo, poi dice di imbottigliare direttamente. Siccome per adesso credo non saremo in grado di prenderne un altro o di modificare questo, e assodato che fare due travasi prima di imbottigliare è l'opzione migliore, direi che abbiamo 3 opzioni:

1) lasciare tutto nel primo fermentatore per un altro pò di giorni dopo che raggiunge la densità desiderata in modo che la maggiore quantità possibile di lieviti si accumuli sul fondo.

2) quando raggiunge la densità desiderata (manca pochissimo ormai) travasare nel secondo contenitore, zuccherare e imbottigliare.

3) quando raggiunge la densità desiderata travasare nel secondo contenitore e lasciare qualche altro giorno prima di imbottigliare.

La terza non credo che abbia senso visto che non ha il rubinetto e i lieviti si accumulerebbero comunque.

Quindi quale scegliamo tra prima e seconda? una volta raggiunta la densità i lieviti non sono già tutti depositati sul fondo? ci mettono un paio di giorni a cadere sul fondo? riuscendo a capire la risposta a queste due domande dovremo essere in grado di prendere la decisione migliore