10-12-2012, 07:57
(10-12-2012, 07:41 )cinqmain Ha scritto: Lo so che è circa 2-3 gr litro ma io il frutto ce l'ho per intero e non essiccato.
prova a fare il test dell'essiccazione prendi un fico e lo pesi, poi lo fai a fettine e lo fai essiccare e lo ripesi e saprai la percentuale di acqua che contiene.
ipotiziamo l'80%: se con i fichi essiccati usi 2 gr/l x 23 litri = farebbe 46 gr e aggiungi l'80% di altri fichi secchi.
ma visto che tu userai i freski se un fico pesa non so 50 gr ne usi 90 gr