[toscanos]

Salve a tutti.
Stamani, con un po' di neve fuori dalla finestra, mi accingo a fare il travaso. Ieri sera ho controllato la densità ed era 1014 a 18°. Visto che l'OG era di 1044 e che ho visto la fase tumultuosa con il gorgogliatore in funzione per soli due giorni con la presenza di una schiuma di pochi millimetri, mi chiedevo se era il caso di aggiungere un'altra bustina di lievito al travaso.
Mi date un consiglio al volo...

non aggiungere altro lievito.