15-11-2012, 08:11
Primo travaso fatto oggi 15/11/2012 (preparata il 12/11/2012)
Densità intermedia 1016 a fronte di 1062 iniziale.
Non gorgogliava più in maniera evidente e vistosa ma presentava solo il "classico" tappo rigonfio e l'acqua con dislivello nel gorgogliatore.
Vista la "calma apparente" ho preso la decisione di anticipare il primo travaso.
Nel bidone "uscente" c'era parecchi depositi.Credo comqunue che ci siano ancora dei giorni per la fermentazione.
Temperatura 18/20 °C.
Aspetto tutto il week-end e gli permetto di continuare a fermentare.Domenica ricontrollo la densità e decido come muovermi.
Densità intermedia 1016 a fronte di 1062 iniziale.
Non gorgogliava più in maniera evidente e vistosa ma presentava solo il "classico" tappo rigonfio e l'acqua con dislivello nel gorgogliatore.
Vista la "calma apparente" ho preso la decisione di anticipare il primo travaso.
Nel bidone "uscente" c'era parecchi depositi.Credo comqunue che ci siano ancora dei giorni per la fermentazione.
Temperatura 18/20 °C.
Aspetto tutto il week-end e gli permetto di continuare a fermentare.Domenica ricontrollo la densità e decido come muovermi.