12-11-2012, 12:55
(12-11-2012, 12:04 )PRESIDENTE Ha scritto: credo che il problema sia che più spazio vuoto si lascia e più lieviti selvaggi vengono a contatto col mosto.un conto è 5lt un'altro è 30lt!
il rischio di lieviti selvaggi c'è sempre anche nella poca aria dell'areiatore.
proprio per ridurre al minimo i rischio di fermentazioni indesiderate è importante far partire il prima possibile la fermentazione.
per MC_79snc: hai fatto lo starter?
ciao
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.