15-10-2012, 07:20
Allora:
faccio 400g di estratto di malto secco + 200g di zucchero candito (ho letto che si adatta proprio alle birre belghe per far aumentare la gradazione) + la solita quantità Xg (circa 60g=6/7g * 9L ) in base alla temperatura che avrò per il priming (sempre usando lo zucchero candito).
Per il lievito invece me la "rischio" con quello del kit...sperando di non avere un novembre troppo freddo!
Grazie a tutti!
faccio 400g di estratto di malto secco + 200g di zucchero candito (ho letto che si adatta proprio alle birre belghe per far aumentare la gradazione) + la solita quantità Xg (circa 60g=6/7g * 9L ) in base alla temperatura che avrò per il priming (sempre usando lo zucchero candito).
Per il lievito invece me la "rischio" con quello del kit...sperando di non avere un novembre troppo freddo!
Grazie a tutti!