02-10-2012, 01:07
(02-10-2012, 01:00 )8gazza Ha scritto: Di solito i grani speciali non superano il 20% (esagerando il 30%) della ricetta.
si ma io non so cosa sono sti grani speciali io uso quelli che ti ho scritto e comunque la segale, il farro, l'avena, frumento che sono maltati non superano i 16% e il pale ale 22% e l'estratto il 16%