24-02-2020, 02:49
(24-02-2020, 02:31 )nautonnier73 Ha scritto: In questa ricetta non serve zucchero da aggiungere in fermentazione
Perdonami, distrazione mia.
Andiamo un secondo ad indagare su cosa è successo. Come hai inoculato il lievito? Hai eseguito una reidratazione? Se si a che temperature? Quali sono state le temperature di inoculo nel mosto? Che tecnica hai utilizzato per ossigenare e per quanto tempo? Da quanto la birra è in fermentazione? Come fai a dire che si è bloccata?