[Mario61]

evaporazione 3.6 L/h con il mio pentolone da 25 L, assorbimento grani 0.7 L/Kg circa. Questi valori devi misurarli sul TUO impianto e regolarti di conseguenza.
Per il calcolo dei litri di mash (L), vado "a ritroso", in logica tipo BIAB
-assorbimento grani A
-evaporazione E
-mini sparge da 6 litri (molti non lo fanno) S
-quanti litri voglio avere alla fine X.
A grandi linee, X = L - A - E + S.
In rete trovi calcoli molto più precisi e spiegati meglio.
Ciao
Mario