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Problema efficienza
#6

(13-04-2019, 10:17 )Zeta Ha scritto:  Ciao a tutti, ho un grosso problema di efficienza con il mio impianto.
Ho cambiato il mulino, ne ho preso uno a due rulli e l ho regolato a 1mm, ho provato a fare due cotte nella prima ho avuto un efficienza del 63% e l ultima addirittura del 47%, mi viene il dubbio che stia sbagliando qualcos'altro oltre la macinatura, ma non ho mai avuto efficienze così basse quando usavo il vecchio mulino a dischi!
Utilizzo un impianto tipo brewmonk.
Vi allego la ricetta che avevo in mente di fare, la og che ho raggiunto è di 1.039, escludo anche un errore di misurazione in quanto ho misurato piu volte sia con densimetro che rifrattometro.
Vi metto anche due foto per poter vedere le trebbie e una successiva macinazione successiva che ho rifatto con rulli regolati a 0,8 mm.
Tra l' altro all'inizio quando ho buttato i grani sembrava che ci fossero problemi di filtrazione poi invece è andato tutto bene salvo in sparge sembrava ci fossero ancora problemi.
Grazie ciao!
[Immagine: IMG-20190413-205609.jpg] [Immagine: IMG-20190413-205558.jpg] [Immagine: IMG-20190413-152014.jpg] [Immagine: IMG-20190413-151946.jpg]
[Immagine: American-Bitter-Apa-Sbagliata.png]

Con le quantità di acqua come sei messo?
Che rapporto usi acqua/grani nel mash?
Evaporazione in un'ora?
Litri perdite?

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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