16-09-2012, 10:11
(16-09-2012, 01:55 )knut1965 Ha scritto: salve a tutti vorrei fare una Coopers Heritage Lager ma ho alcuni dubbi:
1° quale lievito usare quello del kit oppure uno specifico?(quale?)
2°posso sostituire lo zucchero bianco con dell'estratto di malto secco o liquido e in quali dosi ?
3°essendo una lager a bassa fermentazione posso ugualmente fermentare con una temperatura di 20/21° oppure devo aspettare che la temperatura scenda ulteriormente
La lager si fa a bassa fermentazione, fermentando ad alta fai una Ale.
Se fermenti ad alta fermentazione usa il lievito del kit, per le dosi fai 1kg di estratto secco e 300 g di zucchero.
Ciao e Prosit
Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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