18-12-2017, 12:18
Un impianto con una buona efficienza dovrebbe permettere di fare le rampe salendo di circa un grado al minuto tra uno step e l'altro.
A seconda del tipo di impianto poi bisogna tenere conto dell'inerzia termica, ovvero quando disattiviamo la fonte di calore la temperatura continuerà a salire di qualche grado prima di stabilizzarsi, conoscere il proprio impianto è fondamentale per gestire al meglio la fase di mash ma non solo.
A seconda del tipo di impianto poi bisogna tenere conto dell'inerzia termica, ovvero quando disattiviamo la fonte di calore la temperatura continuerà a salire di qualche grado prima di stabilizzarsi, conoscere il proprio impianto è fondamentale per gestire al meglio la fase di mash ma non solo.