[christiantilt]

Ciao, il metodo che utilizzi è corretto, da quanto hai descritto fai tutto in modo giusto, anche chi filtra con più acqua e si ferma ai litri desiderati fa in modo corretto. Se utilizzi un software che ti calcola i litri pre boil lo puoi fare tranquillamente anche tu. Gli zuccheri che estrai son sempre quelli se i calcoli sono corretti, ovvero estrai gli stessi zuccheri sia che tu faccia sparge con i tuoi litri calcolati oppure che tu decida di usare 5 litri in più e fermarti ai litri preboil target.
Per quanto riguarda l'efficienza ti riferisci a quella di mash o a quella dell'impianto? Come la calcoli?
Ad ogni modo ci sono alcuni accorgimenti per incrementare di qualche punto l'efficienza, ad esempio agendo sulla macinatura dei grani, oppure miscelare l'impasto in continuazione durante il mash attraverso l'utilizzo di pale o facendo un ricircolo (a seconda del tipo di impianto)