[MessiAiem]

Cosa significa sgasare il mosto? Come descritto nel libretto, ho tolto il gorgogliatore, ho versato del liquido nel cilindro test dal rubinetto e ho aspettato che la schiuma formatasi nel cilindro scomparisse per leggere la misurazione al menisco.

Sì, ho mescolato prima di prendere la prima misura.

Ciao. Si usa sgasare il mosto nel cilindro affinché le bollicine della Co2 non tengano in sospensione il densimtero facendo leggere una misura "alta".
Basta tappare con la mano, agitare e togliere la mano. 3-4 volte.
Se si forma schiuma aspetti e quando svanisce inserisci il densimetro.

Nelle istruzioni dei kit questa cosa, come tante altre (esempio reidratare il lievito del kit prima dell inoculo), non sono indicate. Ritengo per una questione di rendere le cose facili a chi come te, me, è tanti altri, vogliono iniziare per capire se la cosa possa essere interessante, piacevole.

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