[Letdarri]

Sostituendo con del malto, nelle giuste proporzioni, lo zucchero aumenterà il corpo e in parte anche la qualità.
Io ho iniziato con i preparati, adesso non ricordo esattamente quali, ma se vuoi fare il salto di qualità, ovviamente con costi maggiori, devi passare perlomeno a E+G.
Come attrezzatura non è necessario molto di più di come birrifichi adesso, ma ti posso assicurare che,  se fai tutto a dovere, avrai delle ottime soddisfazioni.