23-02-2017, 11:49
Quanto zucchero hai usato?
Possibili cause: OG e/o gradazione alcolica troppo alte a seconda del lievito usato, underpitching, temperatura di carbonazione troppo bassa.
Prova così: metti le bottiglie al caldo (almeno 23 gradi) e rimetti in sospensione il lievito agitando o capovolgendo le bottiglie alcune volte. Ripeti l'operazione ogni giorno per 10 giorni. Poi apri una bottiglia e verifica. Se è ancora completamente piatta significa che il lievito è defunto. Se invece cominci a vedere un segnale di vita ma la CO2 è ancora poca, ripeti l'operazione per altri 10 giorni.
Possibili cause: OG e/o gradazione alcolica troppo alte a seconda del lievito usato, underpitching, temperatura di carbonazione troppo bassa.
Prova così: metti le bottiglie al caldo (almeno 23 gradi) e rimetti in sospensione il lievito agitando o capovolgendo le bottiglie alcune volte. Ripeti l'operazione ogni giorno per 10 giorni. Poi apri una bottiglia e verifica. Se è ancora completamente piatta significa che il lievito è defunto. Se invece cominci a vedere un segnale di vita ma la CO2 è ancora poca, ripeti l'operazione per altri 10 giorni.