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Ho dimenticato di mettere lo zucchero prima di imbottigliare!
#8

Io a questo punto farei tutte e due le cose. Metà bottiglie lasciate stare così come sono al caldo per 6 mesi (magari con un'etichetta con santino sopra) e le altre aggiungendo zucchero adesso. Così valuti le differenze e fai un test unico nel suo genere: attendiamo i risultati.
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