[giacomo.girella]

Ho fatto un mash con liquor to grist di 2lt/kg e ho convertito benissimo. Mash T 68. Per girare quei 15kg di malti eravamo in tre persone con una frusta, paletta e un frullatore.
Non è quello il problema, è proprio il range intorno ai 62C che è difficile da gestire.

Io normalmente masho con 2,5lt/kg o max 3 e mi trovo sempre benone. Non sono un fan del thin mash, piuttosto del mash "asciutto".

comunque il rapporto acqua malti dipende anche dal diametro della pentola di mash. La mia è da 70 litri e facendo 25 litri non posso stare sotto i 3,5 litri altrimenti neanche le copro le trebbie.