[Maurilio]

Per mia personale esperienza, si vale la pena. Io avevo un controflusso braumaster da 6mt e mi trovavo nella tua stessa situazione, in più mi trovavo male per via dell'ingombro dell'attrezzo, facendo tutto per caduta era assai scomodo. L'ho sostituito con uno scambiatore a 40 piastre e ho risolto ogni problema, molto più efficiente e molto molto meno ingombrante. Anche a me preoccupava la pulizia dello scambiatore e invece faccio due cicli di pulizia identici, uno prima e uno subito dopo l'uso riempendolo prima con enzybras per un'oretta, poi risciacquo con abbondante acqua calda alternando il flusso e infine riempio con oxy per almeno una mezzora. Prima di riporlo lo scolo per quel che posso e basta, non lo riempio con alcool come fanno alcuni. Ormai una decina di cotte e mai problemi, l'unica vera precauzione che prendo è cercare di farci finire dentro meno residui possibili, per l'occasione uso hop spider e filtro springer nella pentola di boil. Comunque per il discorso efficienza, uno scambiatore a 40 piastre puó essere paragonato ad un controflusso da 12mt e puoi migliorare ancora le prestazioni dello scambiatore immergendolo durante l'uso in una bacinella con acqua e ghiaccio.