10-05-2016, 12:10
Quindi in soldoni mi state dicendo che le beta battono la fiacca mentre le alfa amilasi sono enzimi più performanti?
Devo ammettere che non lo sapevo.
Leggo ora da Bertinotti che le beta sono molto più lente delle alfa. Buono a sapersi. Difficilmente comunque farò soste di saccarificazione così basse :-)
Devo ammettere che non lo sapevo.
Leggo ora da Bertinotti che le beta sono molto più lente delle alfa. Buono a sapersi. Difficilmente comunque farò soste di saccarificazione così basse :-)