09-05-2016, 04:56
il mash ho dovuto prolungarlo per un'ora e mezza in più.....ogni 15 minuti ripetevo il test iodio ma il colore rimaneva sempre blu. Il ph di mash l'ho corretto con dell'acido citrico per arrivare a 5.5 di ph. Ho le pale motorizzate. Il malto non è vecchio, scadono entrambi alla fine del 2016 e i fiocchi di riso nel 2017. Non so proprio darmi una spiegazione.