07-05-2016, 09:52
Ma che saturo di CO2. Ormai la CO2 in quel momento non c'è più o veramente poca, soprattutto se si è fatto un travaso intermedio. Non cambia niente. Poi il mosto ha una temperatura molto bassa (a me arriva forse a 12 gradi ala fine), che ossigenazione vuoi che subisca? E per finire non ho mai notato alcun segno di ossidazione nelle mie birre. State sereni 