22-08-2012, 11:58
(22-08-2012, 11:44 )8gazza Ha scritto: Il presidente è sempre il presidente, spiegazione semplice e chiara!!!
quoto! ora credo di aver capito! quindi se quando farò birra da estratti, voglio un certo sapore di luppolo, "così com'è", farò una lager o pils a bassa fermentazione. altrimenti se la faccio ad alta, il sapore mi viene in qualche modo "convertito" e modificato in parte, e questo dipende da lievito a lievito, giusto?
ma di lieviti ce ne sono un'infinità
bisognerebbe provarli tutti con lo stesso mosto, e addirittura a differenti temperature
