15-08-2012, 10:42
Ecco, oggi ho imbottigliato. Le FG erano ok, sui 1010 da 24 ore. Come sempre assaggio il tutto prima di imbottigliare e i gusti erano questi: quella doppia malto luppolato era strong e amara ma nom esagerata, colore ambrato buon profumo; quella fatta colalto secco e destrosio era un po' sciapa, poco saporita ma tutto sommato buona, poi sorpresa quando apro il fermentatore... Un odoraccio acido... Che accade? Fottuto sono?