[bac]

Azz se è cosi che sgarra in alto si :O
E io che per sprecare meno mosto possibile credevo di risolvere tutto
coin il rifrattometro misurando microgoccie ansiche litri di mosto con il densimetro vabe o capito che mi tocca

Anchio ho fatto lo stesso ragionamento mantieni comunque il comodissimo rifrattometro per le misurazioni antecedenti l'inoculo.
A riprova di quanto detto ti metto in copia un pezzo di articolo inerente trovato su fermento sardo.

"Il rifrattometro è invece la mutazione più costosa dei densimetri, questo è usato nell’enologia o nelle aziende produttrici di succhi di frutta per sapere le percentuali zuccherine dei frutti. Noi homebrewers lo abbiamo riadattato nell’uso brassicolo per il calcolo della densità del mosto. Il rifrattometro non è altro che un cannocchiale a lente che ci fa leggere su una scala graduata posta in controluce, la densità dei liquidi, nella birra è preferibile usarne uno a scala Brix con lettura da 0 a 32. A mosto non fermentato la lettura è molto semplice infatti - 1°Brix = 4 punti di gravity – Quando deve essere misurata la densità del mosto fermentato il discorso è ben diverso, l'alcool infatti ha una densità inferiore rispetto l'acqua, questo fa sì che la misura dei gradi Brix non consenta di ottenere così la sola densità. Per ottenere la densità giusta deve essere utilizzata una formula molto complicata per un suo veloce utilizzo, questa però oltre la gradazione misurata, tiene conto anche della densità di partenza.
Ciao. bac