10-08-2012, 03:32
ma raga scusate ma non e' detto ....tutto dipende dagli zuccheri che abbiamo sviluppato......e chiaro che se abbiamo molte alfa amilasi il discorso cade
sicuramente la fermentazione finisce molto prima
caso contrario solo beta (quindi un mosto altamente fermentabile) il discorso e' piu' lungo
sicuramente la fermentazione finisce molto prima
caso contrario solo beta (quindi un mosto altamente fermentabile) il discorso e' piu' lungo