[bac]

Questo non lo sapevo sicuro e per quale motivo ?
Comunque io ho solo il rifrattometro quindi
non posso fare paragoni strumentali

Ti posso garantire che la lettura della densità letta tra rifrattometro e densimetro, prima della fermentazione, collima perfettamente, ovviamente applicando la tabella di conversione OG/BRIX, mentre dopo la fermentazione sballa....e di brutto. Il motivo è che a fermentazione avvenuta nel liquido, grazie a Dio, c'è anche alcool il quale ha un peso specifico inferiore all'acqua ed il densimetro è in grado di "leggerlo" il rifrattometro no. Per convertire il valore letto dal rifrattometro esiste una formula ( non sò quale ) ma sò che è molto complicata e conviene perciò dotarsi di un densimetro.
Spiacente ma la densità che credi di avere non è quella corretta.
Se stasera trovo un buco di tempo provo a stappare una boccia e misuro con i due strumenti per vedere la differenza di lettura.
Ciao. bac