04-01-2016, 02:31
Nel senso di imbottigliare quando la fermentazione non è ancora del tutto finita.... non so se sono chiaro.... ho letto di questo metodo su di un libro, non ricordo quale... avvertiva però che è pericoloso perché se il lievito abesse attenuato più del previsto ci sarebbero potuti essere dei problemi. Se ho scritto castronerie perdonatemi.. anzi correggetemi!!!!