[toscanos]

Si esatto non la conosco dato chè ho dimenticato di misurarla
dopo aver messo i 500g di zucchero a ver mescolato il tutto
per ossigenare

Quindi in pratica ho misurato 10.50 appena finita la cotta
ma ovviamente avendo aggiunto i 500g di zucchero
credo che doveva essere maggiore ma non so di quanto.


Ok ma non ho altro lievito liquido identico a quello inizale dentro
in caso che lievito posso aggiungere che non mi modifichi i sapori predominanti del lievito che ho messo inizialmente ?

Come Lieviti Dento ho del

Lievito secco Safbrew T-58 - g 11,5
Lievito secco Safbrew WB-06 - g 11,5
Lievito secco Safale US-05 - g 11,5
Lievito secco Safale S-04 - g 11,5

Ma forse sempre secco posso anche trovarlo in zona
in caso nessuno di quegli che ho dentro vabene

Si la busta si è gonfiata e molto dipiu del polliche che indica sulal confezione ma come vedi dal video la prima fermentazione ci è stata ed anche bella violente e da dopo che ho fatot il primo travaso che ha perso segni di vita nella fermentazione

Grazie

Per la birra che hai fatto va bene la wb-06.
Ma prima di mettere altro lievito, mescola e misura la densità, vedi se é diversa.