03-12-2015, 11:53
Un consiglio spassionato: fai uno starter, un grosso, incazzato, starterone.
E come detto da Allievo, molto ossigeno.
Tra l'altro non sapevo si potesse fare inoculo a 18 e discesa fino alla temperatura di fermentazione corretta. Immaginavo si dovesse fare un 12C totale
E come detto da Allievo, molto ossigeno.
Tra l'altro non sapevo si potesse fare inoculo a 18 e discesa fino alla temperatura di fermentazione corretta. Immaginavo si dovesse fare un 12C totale