[Maurilio]

Più volte ho notato che in fase di raffreddamento del fermentatore, il gorgogliatore funziona al contrario, cioè aspira aria dall'esterno.
Ora ho la mia birra a 4 gradi per la winterizzazione ed ogni volta che il freezer si accende e va ad abbassare la temperatura in modo brusco, il gorgogliatore inizia a brontolare di brutto aspirando aria. Chi mi spiega questo fenomeno? Secondo voi si rischia qualcosa in termini di infezioni immettendo aria nel fermentatore. Ciao ciao