[sixmini]

Tutti calcoli molto interessanti e che non discuto. Dico solo che nessuno adotta una resistenza direttamente del mash....non è questione di caramelizzazione ma di bruciare pezzi di glumelle e farine. Cosa che con una pompa e sistema herms o rims non succede o quantomeno si limita. I siti di riferimento per gli impianti hb elettrici sono:
Electricbrewery
E il blog di DoubleG
Il primo utilizza resistenze ulwd e non le usa direttamente in mash.

La vedo proprio come te.. è inutile fare calcoli allucinanti quanto è ovvio che la resistenza nel caso in questione dato che non neve essere a contatto con i grani e inoltre non ci sta sotto il filtro halo la soluzione è ovvia occorre un sistema esterno. Da qui si parte a fare i calcoli.. puoi scaldare anche l acqua con una serpentina a contatto con un termosifone ma se non hai il termosifone è inutile che calcoli calorie ecc ecc..