[Cencio]

Per curiosità puoi fornirmi i dati delle resistenze che hai usato? parlo della potenza, lunghezza complessiva, e diametro del tubo. Devo controllare una cosa.


Penso di aver trovato una soluzione:
ho ridotto i litri, quindi avrò boil 50, mash 50 e sparge 35l; ho trovato un artigiano a Roma che produce serpentine in aisi 316 su misura e facendo fare più spire intorno ad essere riesco ad avere la potenza erogata e una densità di potenza ottima!

Ho trovato su siti stranieri che consigliano una potenza di 50W 60W a litro e una densità di potenza superficiale delle resistenze elettriche non superiore a 2.5W/cm^2.

A questo punto rimane solo da decidere se piazzare la resistenza sopra o sotto il filtro. Consigli?

Uso una resistenza solo per l'acqua di sparge...per il resto uso fornelli a GPL. Il mio discorso era riferito alle farine bruciate e secondo me se metti una resistenza dentro la pentola di mash il rischio è forte. A memoria non ricordo nessuno che adotti un sistema simile, ma forse mi sbaglio