30-10-2015, 06:27
Fermentis dice giustamente che il range di temperatura ideale è 12-15, ovviamente il lievito come dicono puo' lavorare fino a 20 ma tirerebbe fuori degli esteri esagerati compromettendo la qualità finale.
In lavorazione:
Barley wine barrel aged
Imperial stout barrel aged
Rauchbier classica