30-10-2015, 06:13
Questo è un lievito da bassa fermentazione, lavora dai 12 ad un massimo di 15 gradi quindi lascia perdere, sei ancora in un range di temperatura adatto ad una birra ad alta fermentazione.
Una ale tedesca puoi farla benissimo con il K97 che lavora dai 15 ai 20 gradi
Una ale tedesca puoi farla benissimo con il K97 che lavora dai 15 ai 20 gradi
In lavorazione:
Barley wine barrel aged
Imperial stout barrel aged
Rauchbier classica