[Paul]

In realtà per le basse fermentazioni si usa il doppio del lievito, per cui per la classica cotta, sarebbero almeno due bustine..

In realtà per fare 23 litri a bassa fermentazione, OG sui 1050 servono circa 50 grammi di lievito secco.

Il discorso è semplice, con 80€ ti puoi prendere circa 20 bustine di s23 oppure il pacco da mezzo kg.
Se usi meno dell'equivalente di 20 bustine prima che scada, ci smeni.
Se ne usi di più, risparmi.

Non è filosofia